la vitta trattoria

La Vitta es una cocina ítalo-regional en San Juan donde la técnica italiana se combina con el producto local para crear algo propio.

Para arrancar, las entradas tienen empanadas, rabas, tabla de fiambres y tartas caseras que preparan bien el terreno. Las ensaladas completan las opciones más livianas para quienes buscan algo más fresco.

Las pastas artesanales son el corazón de la propuesta: raviolones en múltiples rellenos, canelones, lasagnas, ñoquis de papa, calabaza y verduras, y fideos en versiones con huevo, albahaca y morrón. Todo se puede combinar con las salsas de la casa a gusto.

La carta también suma platos como el ojo de bife, la entraña, la punta de espalda, el salmón y las milanesas en sus distintas versiones. Las pachatas tienen su lugar y, los domingos al mediodía, el asado aparece como uno de los clásicos de la casa.

Se completa con pizzas, focaccias, ciabattas y una sandwichería que va desde los clásicos tostados hasta opciones más elaboradas. Los postres cierran con tiramisú, selva negra, pirinea, lemon pie y paletas heladas.

La cafetería acompaña todo el día con café, desayunos armados, licuados y jugos naturales. Y la carta de vinos es extensa, con bodegas sanjuaninas como Pyros, Casimiro, Mil Vientos y Fuego Negro.

También cuentan con opciones sin TACC que incluyen pastas, pastelería, tostadas y más.

En La Vitta no hace falta una ocasión especial, solo ganas de comer bien. Un lugar al que entrás sin planearlo y del que salís con ganas de volver.